?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Странная штука - живу у моря, где водятся разные морские гады и рыба, а я до сих пор не пробовала устриц. И дело не в том, вкусные они ли напоминают сопли (о вкусах не спорят), дело в самом факте. Я знаю, что те люди, кто их собирает, берут по 50 евроцентов за штуку, на черногорских рынках или в Боко-Которском заливе их продают в среднем по 1,5 - 2 евро за штуку. То есть дело вовсе не в цене, и не поточу, что я боюсь кушать сырую слизь, а просто мне не хочется!
А ведь кто-то другой платит за них в ресторанах кучу денег, потом показывает в соцсетях фото с открытыми раковинами  и бокалом шампанского и по обратную сторону экрана все охают-ахают :))) Но даже ради фото я их есть не стану. Есть морская живность куда интереснее устриц. Или я чего-то не понимаю?

устрицы в Черногории

Взять хотя бы мидии, стоят 2 евро за 1 кг, а не за штуку. Можно щелкать как семечки, запивая белым винцом и домашним сыром с оливками. Ням-нямка просто!

мидии в Черногории

Купила недавно килограмчик, позвала приятеля на ужин. Да, кушать там особо нечего, но белка достаточно. Для вечера как раз лучше морепродукты, чем жирное мясо. Как я готовлю мидии? На глубокой сковороде на оливковом масле нужно поджарить пару минут порезанные чеснок, морковку, потом помидоры, затем к ним помытые мидии закинуть без воды!!! Накрыть крышкой. Через минуту они откроются и выпустят морскую воду. Поэтому не солите. Затем в ход идут сухие травки, петрушка и черный перец. И кульминация - стакан белого сухого вина отправляется туда же, в сковородку! Можно тоже самое делать в кастрюле, или в обеих посудинах. Также можно закинуть крошки сухарей в этот бульончик с мидиями или вымокать потом его белым хлебушком из тарелки. Ням-нямка просто! Пишу рецепт и слюноотделению идет :)



А выращивают в Боке их вот так. Рядышком обязательно есть хатынка с людьми, которые торгуют мидиями и устрицами. При желании последних можно скушать прямо у них, лимон имеется.

мидии в Черногории

В ресторане "Ядран" в Будве рыбную тарелку подают в таком виде. Тут рыба так себе, а вот интересны ракушки. Среди обычных мидий и круглых ракушек есть еще тонкие пальчики. Мне рассказывали несколько лет назад, что они запрещены к вылову в Адриатике. Продают из-под полы... Странно, а что ж тогда делают в обычном блюде, которое заказывают абсолютно все? Рассмотреть ракушку-пальчик можно на фото внизу справа. Внутри - нежнейшее существо! Уже сваренное :) Если заказывать пальчики отдельно от всего, то будет недешевое блюдо. Им часто балуются зимой итальянцы-гурманы, прилетающие в Черногорию поиграть в казино на выходные. Так что будете в Черногории - имейте в виду, на что обращать внимание.



promo sasha0404 июль 3, 2014 20:09 16
Buy for 50 tokens
Показывать Черногорию мне в кайф, изучать страну и ее историю - мое хобби. Экскурсии провожу в любое время года, свободные даты видно в Календаре зеленым цветом. Иногда на занятый день мне нужны люди для совмещения на минивене или прогулке на яхте, такие запросы принимаю. Если я занята в ваш…

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
kromni
Jul. 31st, 2014 08:44 pm (UTC)
Мидии я раньше ел, а теперь как-то брезгую что ли))
Вонголе лучше гораздо
sasha0404
Jul. 31st, 2014 09:42 pm (UTC)
ну ты уже переборчивый стал :)
kromni
Aug. 1st, 2014 07:53 am (UTC)
Ну да))
Мидии они все-таки грязны животные))
shirley_shmidt
Jul. 31st, 2014 11:38 pm (UTC)
Мне нравится и то и другое) но устрицы и правда, лучше в ресторане заказывать. Пока их разломаешь - найдешь тайную мышцу, кучу известняка накрошишь вокруг, в том числе, внутрь раковинки, романтическое настроение уйдет безвозвратно, да и руки легко повредить. Поэтому, пускай лучше устрицами занимаются специально обученные люди со всякими специальными ножиками и прочим. А про раковинки-пальчики только слышала, что запрещено ловить, но иногда у официантов припасена порция для клиентов, и дорогие они обычно.
nkorni
Aug. 8th, 2014 10:33 am (UTC)
Подскажите, как называются эти ракушки-пальчики? Поиск не помог.
(Anonymous)
Aug. 9th, 2014 04:57 am (UTC)
Спасибо!
(Anonymous)
Jun. 13th, 2017 01:10 pm (UTC)
Attention Required!
Attention Required! | Cloudflare
[url=http://achatdefrance.com/]Attention Required! ...[/url]
( 8 comments — Leave a comment )

АРЕНДА АВТОМОБИЛЯ









КАРТА МОИХ ПОЛЕТОВ






Яндекс.Метрика








Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com