?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как вы начинаете свой день?
Точно не с пузыря самогонки под домашний сыр, хлеб и персики с сада!
А черногорцы могут в 7 утра начать пить кофе, запивая ракией.
Но как же без мясных блюд? На Балканах это невозможно!
Из одного ягненка истинный черногорец может сделать 4 блюда и накормить дюжину людей.

Поселяни, прием гостей

Позвольте рассказать вам об одном таком дне, когда я испытала черногорское гостеприимство, исследовала реликвии в старинном доме, знавших старую Югославию и даже независимое Королевство Черногория.

О ракии, которую выпили сербы, еще будет пара слов ниже. А пока о месте.
Это Поселяни, Богом и людьми забытая деревня. Ну почти забытая... Сейчас жизнь оживает тут летом и на выходных, когда у черногорцев возникает желание приехать из Будвы или Белграда и отдохнуть с друзьями душевно.

Поселяни, прием гостей

Именно из этой печи через несколько часов хозяин кухни достанет вкуснятину. Я не шутила про 4 блюда из одного ягненка. Он приготовил даже потроха, отдельно поджарив их с лучком. Также был суп и ребрышки.

Поселяни, прием гостей

Этот человек сделал ресторанчик то ли для себя и брата, то ли для привлечения туристов, то ли... в истинных целях не признавался. Но если не обращать внимание на еду, уже можно насытиться одними глазами. Какая лодочка под барной стойкой на камнях, а выполняет она роль горшка для цветов! Высокие стулья с подушечками, полочки с баночками, корзинки, бочки...

Поселяни, прием гостей

Старинные лампы, автомобильные номера времен Югославии, рыболовная сетка.

Поселяни, прием гостей

и эта волшебная печь

Поселяни, прием гостей

Про Поселяни я уже писала летом пост, повторяться не буду - читайте тут.

Поселяни на Скадарском озере

Стоит поселок, а вернее разваливается... на берегах прекрасного Скадарского озера.

Поселяни на Скадарском озере

Меня с мамой туда занесла "нелегкая" случайно. Я уже давно примелькалась в Будве, и один черногорец позвал посмотреть его село, пригласил на обед и заявил, что будет много людей, нужна помощь. Вот я и захватила маму. Да и для нее это была неплохая и оригинальная экскурсия на Скадарское озеро.

Поселяни, прием гостей

Но сначала мы заехали в Вирпазар, чтоб мужчины закупились на рынке. Еще пару-тройку веков назад этот город славился своим базаром, это слово образовало половину названия "Вир-пазар", первая же часть означает водоворот, тут реки впадают в озеро. На холме справа спряталась крепость Бесац (читайте тут).

Вирпазар

А сейчас на рынке лишь несколько фермеров и бабуль, продающих домашние сыры и фрукты.

рынок в Черногории

Обратите внимание на размер огурцов. Когда я вижу в Черногории что-то большое, будь то порция в ресторане или такой гигант-огурец, сразу вспоминаю объяснение знакомого черногорца: "Мы маленький народ с большими комплексами".

рынок в Черногории

Мне кажется, натюрморт мы с мамой создали прекрасный. Особенно хорош Булгаков на сербском языке. Нашла его в лодке :)

черногорская еда

Еще лучше смотрится эта... как ЭТО называется? Домашняя ракия в забавной посуде пусть будет

черногорская ракия

Для кого же был предназначен пир?
Хозяева ждали журналистов, телевизионщиков и туроператоров из Белграда. Поскольку черногорским властям нет дела до подобных разрушающихся поселков, несущих в себе большую ценность, историю и аутентичность, состоятельные выходцы из Поселян решили вложить деньги в реконструкцию домов, мостов, мельниц.

Поселяни, прием гостей

Построили этот ресторан, порой зовут гостей и друзей, но туристов встречают с опаской. Вся проблема в отсутствии лицензии на подобную деятельность. Хотя пройдет еще пару лет, и будет шикарное место для отдыха всей семьей.

Поселяни, прием гостей

Для этого есть все - недавно проложен асфальт с трассы вниз к поселку, есть природные красоты, речка с рыбалкой, с катанием на лодке до озера, есть шикарные водопады с природными бассейнами, есть дом, где можно пореночевать.

Поселяни, прием гостей

Покажу, что находится возле ресторана. Во-первых, отсюда виднеется Скадарское озеро. Во-вторых, тут есть нереальных размеров сачок :)

Поселяни, прием гостей

Наверное, он для вылавливания жаб из бассейна. А тут было большое жабье царство

Поселяни, прием гостей

Мама присела в теньке и по-философски отметила: "Что за жизнь такая, я должна отдыхать на стуле, а жабы - в шикарном бассейне?!"

Поселяни, прием гостей

Ресторан стоит на холме, к нему ведет каменная лестница, от которой мои ноги потом ныли. Сверху виднеется речка, огород и крыша хозяйского дома, куда позже я вас заведу при помощи фото.

Поселяни, прием гостей

Давайте вернемся к главному - к еде и тем, кто вложил в нее душу

Поселяни, прием гостей

Достали один раз, а не готово... отправили в печь снова

Поселяни, прием гостей

А мы пока "съели натюрморт" и стали подбираться к супчику

Поселяни, прием гостей

И вот она красавица на праздник к нам пришла! Картошечка с ягнятиной

Поселяни, прием гостей

Мы с мамой помогали во всем, о чем просили, даже воду носила в ведрах по той адской лестнице с родника. Был момент отключения электричества на полчаса, вода пропала сразу со светом... Основные блюда готовил этот человек, за что ему низкий поклон

Поселяни, прием гостей

Он тут живет целое лето, а его двоюродный брат лишь наведывается. Поэтому лодки, кухня, хозяйство, дом и огород - на одних плечах.

Поселяни, прием гостей

Ресторан снизу вверх. Оцените каменную кладку для огорода, сделана по уровням, чтобы вода не стекала

Поселяни, прием гостей

Этот район Черногории вокруг озера считается самым плодородным в стране.

Поселяни, прием гостей

Поселяни, прием гостей

На Родине я б таких размеров ежевику назвал Чернобыльской

Поселяни, прием гостей

Приглашаю теперь в гости в дом. Правда, не к себе.

Поселяни, прием гостей

Первый этаж в Черногории называется приземле. Обычно используется как склад или под аренду магазинов, если многоэтажка. В данном районе зимой и весной озеро будет подниматься, наводнения тоже случаются.

Поселяни, прием гостей

Только представьте, как раньше черногорцы собирали камни, обтесывали до одинаковых размеров, чтобы сделать такую кладку

Поселяни, прием гостей

Напротив входа тот самый родник, откуда я носила воду

Поселяни, прием гостей

Гостиная. Мне хотелось разглядеть в ней каждую деталь.

Поселяни, прием гостей

Разные эпохи сплелись воедино. Явно утюг принадлежит к одной из двух - Королевство Сербов, Словенцев и Хорватов или же Королевство Югославия, а паспорт югославский. Посмотрела внутри, место рождения - Приштина, столица Косово. Странно, а называл себя хозяин черногорцем. Хотя в ресторане признаки ислама присутствуют. А еще было забавно найти в конце паспорта студенческие талончики на обед в столовой.

Поселяни, прием гостей

Старинный радиоприемник, вышитые наволочки... ах, как будто на полвека назад унесло

Поселяни, прием гостей

Каждый серб и черногорец почитает правителя и митрополита Негоша (сверху) и короля Николу (снизу справа).

Поселяни, прием гостей

Подхожу ближе, и вижу еще две эпохи в деньгах. Первая - "5 перперов", это единственные черногорские деньги, издававшиеся в течение 10 лет с 1906 года. Больше у страны своих денег не было никогда, всегда чужие. А справа - "100 серпских динар".

Поселяни, прием гостей

А вот и наводнение весной. Лестница почти утонула, молодой еще хозяин дома в лодке

Поселяни, прием гостей

Продажа табака, ружья, джезва, прялка, гусли, картины, лампы, бутылки, утюг и куча другой мелочи. Почти антикварный магазин.

Поселяни, прием гостей

Пройдем в спальню. Унылые стены мило задекорированы фотографиями

Поселяни, прием гостей

А также коллекцией алкоголя

Поселяни, прием гостей

Странно над головой по утрам видеть ангела. С перепоя можно неправильно понять :)

Поселяни, прием гостей

На этом экскурсия по дому закончена! А мы прощаемся с этой белградской компанией, идем с мамой купаться под водопадами и едем домой, немного уставшие, но это приятная усталость от насыщенного дня и общения.

Поселяни, прием гостей


И под конец, чтобы слюнки у вас потекли, четвертое блюдо из ягненка - ребрышки :)

Поселяни, прием гостей

promo sasha0404 july 3, 2014 20:09 14
Buy for 50 tokens
Показывать Черногорию мне в кайф, изучать страну и ее историю - мое хобби. Со мной вы побываете там, куда редко ступает нога туриста, я любитель "незамыленных" мест и природных красот. Послушаете истории о менталитете черногорцев, о распаде Югославии, чем живет страна сегодня и об…

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
latoricca
Oct. 24th, 2014 08:53 am (UTC)
Хочу обратно....скучаю по Черногории.... какие там люди чудесные, просто нет слов!
sasha0404
Oct. 24th, 2014 08:56 am (UTC)
лето 2015 не за горами!
да и на новогодние праздники много людей едут погреться на солнышке и покушать апельсин с деревьев :)
voljena
Oct. 25th, 2014 06:36 am (UTC)
ЗдОрово! Какой колорит. И слюнки, опять же, потекли...
sweden_info
Oct. 25th, 2014 12:10 pm (UTC)
Боже, какой колоритный пост! Вот именно так надо представлять страну турагенствам, а не выкладывать один какой то памятник по сто раз.
Я когда ездила в гости в Мегрелию, Ваш пост приятно напомнил мне её.
sasha0404
Oct. 25th, 2014 12:21 pm (UTC)
некоторые читатели ошибочно полагают, что я работаю на Министерство туризма в Черногории :)
sweden_info
Oct. 25th, 2014 04:58 pm (UTC)
Ну это старые совдеповские представление, что Министерство туризма решает всё. Люди не знают, что это частный бизнес, а понять прелести страны можно только живя в ней.
Вы давно в турбизнесе?
sasha0404
Oct. 25th, 2014 05:03 pm (UTC)
3 года я отмахивалась от туристов, работаю на СНГ, я копирайтер. Но этим летом уже сами туристы стали просить показать страну, только в частном порядке на авто это делаю
sweden_info
Oct. 25th, 2014 05:19 pm (UTC)
Будет желание про еду написать, заходите сюда gotovim_vmeste1
Уж больно красочно у Вас это получается.
yakos_bude
Oct. 27th, 2014 09:42 am (UTC)
Красотишша!
Да, я помню эту ракию. Убойная сила, шо сказать)
А мой муж в этом сам впервые выгнал сливовицу. И получилось (по его словам, сама я не пробовала). Черногория вдохновляет, однако!
sasha0404
Oct. 27th, 2014 09:50 am (UTC)
а меня то как она вдохновляет!!!
я на днях поеду по новым маршрутам, изучать страну в глубинке
хочется все новое и новое для себя открывать, а потом вам хвастаться :)
ol_lya_lya1
Oct. 28th, 2014 10:34 am (UTC)
"Хвастайся " чаще, Саша !!! Очень интересно читать !
( 11 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com