?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Черногорские официанты обожают лица смущенных туристок, понимая что те впервые в стране и не знакомы с некоторыми особенностями местной кухни. На просьбу "Хочу национальное блюдо" приносят шницель Караджорджева (Karadjordjeva snicla). Это официальное название блюда в меню. Размер не просто большой, а огромный,учитывайте - на фото большая тарелка, а не мелкая.

А теперь давайте приглядимся... что оно напоминает внешне? Вариантов немного... вернее один )))

караджорджева шницла

Внимание, вопрос!

Второе название это блюдо получило благодаря своей форме  - "devojacki san", примерный перевод - "девичий сон" или "мечта женщины".

На самом деле блюдо придумал известный белградский повар Мичо Стоянович (сильно уважаемый в кругах Тито). Это мясной рулет из отбивной свинины, с начинкой (пршут,каймак). Оформляется блюдо лимоном и майонезным соусом,что напоминало орден Караджорджевича!

Кстати прородительницей Караджорджевича шницеля была Киевская котлета!!! Об этом факте и о том, как повар выдумал блюдо читайте тут.
promo sasha0404 july 3, 2014 20:09 14
Buy for 50 tokens
Вы ищите индивидуальные экскурсии по Черногории? Со мной вы увидите страну в комфортном режиме на авто, а не "галопом", как на автобусе. Я отвезу вас туда, где чувствуется дух старины и настоящей Черногории Чаще я вожу экскурсии из Будвы, но могу вас забрать в Которе, Тивате, Петровце,…

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
max64ru
Jan. 28th, 2014 04:52 am (UTC)
Забавно...и вкусно наверное. Не видел в меню.
sasha0404
Jan. 28th, 2014 08:47 am (UTC)
я за все время проживания в ЧГ ни разу не захотела его заказать )))
k0t0
Jan. 28th, 2014 05:23 am (UTC)
Эх... а я тут йогуртом с творожком завтракаю! :(
В "месару" бы мне сейчас, выбрать кусочек посочнее, да потом на кухоньку...
...а еще лучше сразу в "Кунгару", сесть напротив окна в кухню - поглазеть, как такое счастье тебе готовить будут :)
sasha0404
Jan. 28th, 2014 08:48 am (UTC)
как вы вкусно пишите...
kanonier
Jan. 28th, 2014 05:41 am (UTC)
А почём такая прелесть? На двоих брать можно :)
sasha0404
Jan. 28th, 2014 08:40 am (UTC)
думаю, что недорого стоит, ценник чуть позже скажу, но примерно в пределах 5-10 евро
almakedonskij
Feb. 10th, 2014 05:56 pm (UTC)
а он имеет отношение к тем самым Карагеоргиевичам, или это совпадение?
sasha0404
Feb. 10th, 2014 06:17 pm (UTC)
ДА!
Из Википедии:
Карагеоргиев шницель - сербское блюдо, названное по имени сербского принца Карагеоргия.
Это блюдо создано в 1959 году поваром Мича Стояновичем, который должен был приготовить котлеты по-киевски для ожидавшегося гостя из СССР, но из-за отстутствия куриного мяса был вынужден приготовить блюдо из телятины. Однако, не удовлетворившись результатом, он полил шницель соусом тартар и украсил ломтиками лимона и томата в виде ордена Звезды Карагеоргия, из-за чего он и получил своё название.
almakedonskij
Feb. 10th, 2014 06:18 pm (UTC)
так и думал. Во время учебы в университете имел честь изучать о сиих правителях ))
( 9 comments — Leave a comment )

 апартаменты в Будве от хозяина без посредников









Яндекс.Метрика









Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com